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【香草應用】香蘭葉

香蘭葉別名七葉蘭(香林投),是泰國常見的植物
最近太陽依然猛烈,整天人都昏昏的,沒啥精神!
尤其真的好想喝大杯的冰飲啦,但是為了身體健康及美貌還是忍了下來呢!
看到陽台上的香葉蘭實在美的不像話,整棵茂盛到把其他怕夏天的香草全都比下去了,那就來做一道消暑的甜點
並且好好的來發揮一下它的美味香氣。
材料:毛綠豆300克(去市場要指名毛綠豆,才好吃哦)
       香葉蘭6~7葉
       冰糖適量
       薏仁(喜歡的可加)
 先將毛綠豆及薏仁先泡水後,水一定要倒掉哦,因為種子的使命是「傳宗接代」,
在它抽芽之前為了保護自己都會有一定的「毒性」,以避免被大量吃掉。
泡了水他內部的生長酵素會啟動(沒泡水之前酵素都在睡覺),也會把毒性釋放掉,所以泡種子的水要倒掉,
這樣吃才是營養又健康!

再次洗乾淨後,放入電鍋內,通常我會把香蘭葉束起來
等一下撈起來時較方便,等電鍋跳起來時,先不要急著打開,悶一下,這時整個香蘭葉的氣味都會充滿在甜湯裡!
哇.....掀開鍋蓋的剎那,一陣似椰香及芋香的味道,撲鼻而來,這種天然的美味氣味,
怎麼能不令人陶醉呢?在這充斥著人工香精的時代,我們就需要這種天然的氣味~
唯有天然的香氣,才能真正令人放鬆,也真正食的安心!
孩子放學後,吵著要喝飲料時,就給他們來一碗這個美味的甜點,保證孩子開心又健康!


香葉蘭在花市一棵大概100元-150元,媽媽們可以種一棵在陽台上,只要有陽光和水就可以了,
它實在超好種的,要料理時,只要從接近泥土的葉子開始剝就好,由下往上哦~
千萬不要從上剥哦,那它會死掉的!
還有還有,如果要煮飯時,放一片進去飯鍋,保證就是充滿美味香氣的香米了,大家可以試一下哦!
圖片
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